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重庆钵钵鸡培训

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课程介绍

一、重庆钵钵鸡产品展示

二、重庆钵钵鸡项目介绍
钵钵鸡来源于四川的乐山，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，曾于1990年获成都市小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。祥和祥小吃、川菜巴适馆、草堂路的特色藤椒钵钵鸡、钵客藤椒钵钵鸡更是风靡全国。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤泡饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
    　
三、学习流程

四、重庆钵钵鸡培训内容:
 1、器具.材料.配料.工具的认识；
2、原材料的前期处理；
3、汤料的熬制；
4、红油辣椒的制作；
5、菜品的穿制技巧；
6、成品的制作方法；
7、材料的存储及开店的营销策略；
8、学习的品种：鸡心、鸡肝、鸡爪、肉丸、鱼丸、鸡尖、猪肚、牛肉片、鸡肉片、花菜、莲藕、金针菇、基尾虾、鸭肫、鸡肫等多个品种。

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学员评价

  • 牛

    牛*士185****9801

    2024/04/25 报名课程：烤肉拌饭培训

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    已经报名学习，课程挺满意的
  • 李

    李*生130****2292

    2024/01/29 报名课程：卤肉熟食培训

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    课程学完了，教的不错
  • 王

    王*157****9125

    2023/10/25 报名课程：天津炸糕培训

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    价格实惠,环境舒适
  • 程

    程*176****2898

    2023/09/27 报名课程：包子馒头培训

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    教学质量高，老师专业，简单易学
  • 郑

    郑*士192****3668

    2023/08/30 报名课程：骨汤麻辣烫培训

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    技术教学专业，给学习者很多帮助，学习时间灵活这点比较好，不耽误事情
  • 谷

    谷*君133****7150

    2023/07/31 报名课程：天津炸糕培训

    环境5师资5服务5效果5

    老师教学细致 很满意，环境感觉整洁，就是夏天有点热
  • 李

    李*士156****8222

    2023/07/31 报名课程：烤肉拌饭培训

    环境5师资5服务5效果5

    挺好的，非常满意，操作教室干净明朗，师傅教学认真
  • 崔

    崔*生195****3383

    2022/08/31 报名课程：粥粉面培训

    环境5师资5服务5效果5

    学习成果还不错

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    单位名称：天津市食味香餐饮管理有限公司

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    所属城市：天津

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