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卤肉卷培训

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课程介绍

一、卤肉卷产品展示

二、卤肉卷项目介绍
卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国普遍，多以红卤为主。
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相;再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
　
三、学习流程

四、卤肉卷培训内容:
一、各种食材与调料，厨具的认识；
二、卤肉卷面皮的制作；
三、食材的前期处理，与卤水的制作；
四、制作卤肉卷机器的使用；
五、成品的制作，包括饼的煎制，各种馅料的制作；
六、各种食材的存储和机器的保养；
七、经营方式，开店选址，营销策略等讲解；

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谢老师 @天津福满园

了解学习内容，价格，学习地址请微信联系

微信号：156******15

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学员评价

牛

牛*士185****9801
2024/04/25 报名课程：烤肉拌饭培训

环境5师资5服务5效果5

已经报名学习，课程挺满意的
李

李*生130****2292
2024/01/29 报名课程：卤肉熟食培训

环境5师资5服务5效果5

课程学完了，教的不错
王

王*157****9125
2023/10/25 报名课程：天津炸糕培训

环境5师资5服务5效果5

价格实惠,环境舒适
程

程*176****2898
2023/09/27 报名课程：包子馒头培训

环境5师资5服务5效果5

教学质量高，老师专业，简单易学
郑

郑*士192****3668
2023/08/30 报名课程：骨汤麻辣烫培训

环境5师资5服务5效果5

技术教学专业，给学习者很多帮助，学习时间灵活这点比较好，不耽误事情
谷

谷*君133****7150
2023/07/31 报名课程：天津炸糕培训

环境5师资5服务5效果5

老师教学细致很满意，环境感觉整洁，就是夏天有点热
李

李*士156****8222
2023/07/31 报名课程：烤肉拌饭培训

环境5师资5服务5效果5

挺好的，非常满意，操作教室干净明朗，师傅教学认真
崔

崔*生195****3383
2022/08/31 报名课程：粥粉面培训

环境5师资5服务5效果5

学习成果还不错