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课程简介:一、臊子面产品展示二、臊子面项目介绍中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。福满园小吃实训中心臊子面教学品种包含:红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、水饺、飘香辣椒红油、鲜汤熬制等所有调料以及配料的,产品由于色泽红亮、香味溢人、十分可口,经济实惠是很多人的喜受,也是快速餐饮的一个好的项目。 三、学习流程四、臊子面培训内容:1.臊子面制作的材料与器具的认识;2.各种菜品的制作;3.水饺的制作;4.辣椒油的制作;5.理论指导开店经验及相关注意事项;6.提供学员所需采购设备及相应原料的供应市场;
获取价格中式面点师职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
不难,初级只要认真听讲,好好复习,比较较容易过关的。
费用因不同地区有所区别,一般200-400不等。
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